info@imobaklub.cz
Česky
Přijďte s námi odhalit kouzlo Burgundska v jedinečné kombinaci vinařství Domaine Chanson, patřícího pod prestižní dům Bollinger, a propracovaného menu Alexie Falcone. Ta pro vás tradičně připravila spojení exkluzivních surovin v dokonalém párování s víny kategorií 1er a Grand Cru. Celým večerem vás zároveň osobně provede ambasadorka značky Eliška Bláhová, která poodhalí tajemství burgundského terroir i unikátní spojení těchto dvou legendárních vinařských domů. Kapacita večera je omezena!
Menu
Bollinger Special Cuvée
Canapés
Variace kanapek na uvítanou
* * * * *
Domaine Chanson Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux Blanc 2022
Jean-Pierre aux petits navets
Pečená ryba sv. Petra s krémovou omáčkou z burgundského AOC másla a sladkou baby vodnicí
* * * * *
Domaine Chanson Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2023
Pintade fermier façon poule au pot, sauce poulette
Pomalu dušená perlička z Bresse „poule au pot“ s glazovanou zeleninou a krémovou drůbeží omáčkou
* * * * *
Domaine Chanson Beaune 1er Cru Clos du Roi 2022
Filet de canette aux cerises
Růžová prsa mladé francouzské kachny s třešněmi Burlat, karamelizovaným fenyklem a fondánovými bramborami
* * * * *
Domaine Chanson Corton-Vergennes Grand Cru Blanc 2023
Cremeux dʼepoisse, chutney dʼabricots secs
Nadýchaný mousse ze sýru Epoisses AOP, chutney z pečených meruněk s kapkou Marc de Bourgogne
* * * * *
Mignardises
Delikatesy Paloma
Cena menu včetně uvedených vín 4.650,-
Poukaz Vám rychle a jednoduše doručíme do Vaší e-mailové schránky.
Poukaz zabalený v dárkové obálce Vám doručíme poštou domů.
